資深壺友分享開壺進(jìn)階版:冰火兩重天開壺大法

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15閱讀 2018-11-16 02:34 茶具

新壺到手,檢查。

清理制壺過(guò)程的壺身內(nèi)外疵點(diǎn)及整口后殘留的金剛砂。

清洗干凈壺。

用干凈清水浸泡10天左右。

清洗干凈紫砂壺,把水倒凈。

用保鮮膜把壺及蓋子分別裹嚴(yán)實(shí)了

放到冰箱里急凍兩天。

拿出壺解凍后用清水清洗干凈,

用干凈毛巾分別包覆壺及蓋子,

放上干凈水(沒(méi)過(guò)壺體),

大火煮沸水體后小火恒溫保持60分鐘,

自然攤涼后,洗干凈壺。

高要求就把冰凍及煮沸程序重復(fù)一次。

第二次冰凍可以一天就好。

選用要泡的茶,

第一次泡的時(shí)候可以投茶量大一點(diǎn)進(jìn)行養(yǎng)壺為主。

在整個(gè)沖泡過(guò)程中,

盡量保持壺體的溫度,

一直到茶湯色淺為止。

用茶湯淋壺體進(jìn)行外養(yǎng)!

熱水沖淋壺體及蓋子,

抹干凈,晾干。

開壺程序完成。

就可以正式?jīng)_泡喜歡的茶了。


 

冰火兩重天開壺原理:

紫砂壺?zé)茰囟容^高,通常都會(huì)超過(guò)1000攝氏度,有機(jī)物都會(huì)通過(guò)燃燒分解的方式消失殆盡了!但是無(wú)機(jī)物就不能消除,為了凈化壺體,利于以后茶葉沖泡及紫砂壺的養(yǎng)成,用適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行處理就顯得尤為重要了。

 

通過(guò)實(shí)踐,冰火兩重天開壺大法有可取之處。原理總結(jié)如下:

由于水與冰的關(guān)系水冷卻變成冰的時(shí)候不是熱脹冷縮,而是熱縮冷漲,水結(jié)成冰的時(shí)候體積是變大的,利用水的此一獨(dú)特效應(yīng),在水分子以液體存在時(shí)可以滲透到紫砂材質(zhì)的任意細(xì)微處,在結(jié)成冰的時(shí)候可以從紫砂材質(zhì)的內(nèi)部細(xì)微部分進(jìn)一步疏通紫砂的雙氣孔結(jié)構(gòu)通道,在沸水煮的時(shí)候讓可以被水帶走的無(wú)機(jī)非結(jié)晶體被水帶走,紫砂材質(zhì)會(huì)變得更加純熟,沒(méi)有各種各樣的有機(jī)無(wú)機(jī)的異味!

而紫砂材質(zhì)的表面也會(huì)與原來(lái)很大不同。顆粒感更加強(qiáng)烈。

這個(gè)就是冰火兩重天開壺法的物理原理。

此法是在總結(jié)使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上完成的,只要是制作燒制完成度高的作品,都沒(méi)有試過(guò)有破損的情況產(chǎn)生。但是不包所有的紫砂壺適合此方法。建議有鑒別的使用。

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